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滇红工夫茶的产地介绍

发布时间:2018-05-27   来源:和茶网   点击:1500

  滇红工夫茶的产地介绍

  滇红工夫内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好,尤其是云县部分地区所产的工夫茶,香气高长,且带有龙香。滇南茶区工夫茶滋味浓重,刺激性较强,滇西茶区工夫茶滋味醇厚,刺激性稍弱,但回味鲜爽。那么滇红工夫茶的产地在哪里呢?下面就滇红工夫茶的产地做一介绍。

  云南是世界茶叶的原产地,是茶叶之路的起始点。然而,云南红茶生产仅有50年的历史。1938年底,云南中国茶叶贸易股份公司成立,派人分辨在顺宁(今凤庆)和佛海(今勐海)两地试制红茶,首批约500担,通过香港富华公司转销伦敦,深受客户欢迎,以每磅800便士的最高价格售出而一举成名。据说,英国女王将其置于玻璃器皿之中,作为观赏之物。后因战事绵延,滇红工夫被窒息于1之中。直至50年代后才起头发展。1987年底,全省茶园面积已达200万亩,茶叶产量达78万担,其中滇红工夫茶约占20%。云南地处我国西南边境,地理地位在东经97º—106º,北纬21º9′—29º15′之间。主产茶区根基上散播在横贯东西的北纬23º27′左近。这条在北回归线左近不超过3º的纬度领域内,被科学家称为“生物优生地带”。全省128个县有120个县产茶,23个重点茶产县的海拔高度,均在1000—2000米之间。云南有雨热同季和干凉同季的天气特性,全年平均气温维持在15º—18℃之间,昼夜温差平均超过10℃以上。从3月初到11月底,一年可采9个月的茶叶。云南六山五水构成山岭纵横,河谷渊深,错综繁杂的地形地貌,这种帚形地系、水系,使云南西北高东南低,即可抵挡西北大陆性天气的入侵,又可接管来自印度洋、太平洋温暖季风,随地形产生温度程度、垂直的变更,形成奇特的高原天气和山地天气。茶区山峦起伏,云雾萦绕,溪涧穿织,雨量充分,土壤肥沃,多红黄壤土,腐殖质丰厚,具有得天独厚的茶叶生产的自然条件。按地理地位,云南划分为滇西、滇南、滇东北三个茶区。滇红产于滇西、滇南两个自然区。滇西茶区,包孕临沧、保山、德宏、大理四个州(地区),种茶面积占全省的52.2%,产量占全省总产的65.5%,系滇红的主产区,其中风庆、云县、双江、临沧、昌宁等县,占滇红产量的90%以上。滇南茶区,是茶叶发源地,含思茅、西双版纳、文山、红河四个州(地区),面积占全省的32.7%,产量占全省的30.8%,滇红产于西双版纳和景洪、普文等地。滇红工夫外形条索紧结,肥硕雄健,干茶色泽乌润,金毫特显,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓重鲜爽,富有刺激性。叶底红匀嫩亮,国内独具一格,系举世欢迎的工夫红茶。

  滇红茶因采制时代不同,其品德具有季节性变更,一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕,身骨重实,净度好,叶底嫩匀。夏茶正值雨季,芽叶生长快,节间长,虽芽毫显毫,但净度较低,叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节,茶树生长代谢作用转弱,成茶身骨轻,净度低,嫩度不及春、夏茶。

  滇红工夫茶显露为其品德特性之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。凤庆、云县、昌宁等地工夫茶,毫色多呈菊黄,勐海、双江、临沧、普文等地工夫茶,多呈淡黄,夏茶毫色多呈菊黄,唯秋茶多呈金黄色。

  以上就是对滇红工夫茶的产地介绍,滇红工夫茶,属大叶种类型的工夫茶,是我国工夫红茶的新葩,以外形肥硕紧实,金毫显露骨和香高味浓的品德独树一帜,而称著于世。

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