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茶的香气类型介绍

发布时间:2017-10-23   来源:和茶网   点击:11608

  茶的香气类型介绍

  因茶叶品质,加工方法的不同,成品茶的香气类型因为不同,下面就茶的香气类型做一介绍。

  嫩香型:香高洁细腻,新鲜悦鼻,有的似熟板粟,熟玉米的香气,如:制作良好的名优绿茶。

  花香型:散发出各种类似鲜花的香气、分为青花香和甜花香两种。铁观音、包种乌龙均属此。各种花茶,因窖制方法的不同,各具不同花香。部分绿茶天然具有兰花香。祁门红茶则有玫瑰香。

  果香型:散发出类似各种水果香气,闽北青茶及部分品种茶类此类型。

  毫香型:凡有白毫的鲜叶,嫩度为单芽或一芽一叶,白毫显露的干茶、冲泡时有典型的毫香,如百毫银针,毛尖、毛峰。

  清香型:香气清纯、柔和持久,香虽不高但缓缓散发,令人愉快。少数闷堆程度较轻、干燥火工不饱满的黄茶和摇青程度偏轻,火工不足的乌龙茶也属此香型。

  以上就是对茶的香气类型介绍,希望对大家了解这一知识有所帮助。

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