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隋、唐、五代茶艺介绍

发布时间:2011-09-09   来源:和茶网   点击:17781

  隋、唐、五代茶艺介绍

  饮茶习俗历经多少年蒙味兴衰,终于进入有“盛唐气象”之誉的大唐王朝――中国中古时期最强盛的封建王朝。强盛的王朝有繁荣的文化,茶文化在此大背景下得以兴盛。下面就隋、唐、五代茶艺做一介绍。

  唐代茶事之兴盛,与朝廷饮茶风尚相关,故有“天子须尝阳羡茶,百草不敢先开花”,“十日王程路四千,到时须及清时宴”的诗句。另外,佛事的兴盛,科举的推行也使有破睡提神作用的茶饮得以流行。

  茶道大行,讲求茶艺,这本身就包括了对茶具的讲究,要既实用又美观,所以茶具在品种、做工方面必然有长足的发展。

  《茶经》列举的茶具多达二十八种,如果说,陆羽的这份“清单”过于单调、罗索的话,那么,法门寺地宫出土的一套唐代寄存廷茶具则形象、生动地为我们展现了千余年前辉煌、灿烂的工艺美术成就。这套茶具包括金、银、玻璃、秘色瓷等烹茶、饮茶器物,形式设计丰富多彩,构思巧妙。如盛茶饼用的金银丝条笼子,呈筒状,带盖,通体用金丝、银丝编结而成,盖顶有塔状编织装饰,盖面与盖沿有金丝盘成的小珠圈,精妙异常。又如鎏金银盐台,本是盛盐的平常之物,但这里的盖、台盘、三足的设计为平展的莲叶、莲蓬,似见花枝摇曳、花蕾含苞待放,真乃独具匠心之作。

  当然,茶具几与陶瓷器同名,茶艺的推广主要还是陶瓷茶具的功劳。隋、唐、五代的瓷器制作,总格局是“南青北白”。青瓷以越窑为代表,中唐以后造型、釉色美不胜收,更有釉色清亮晶莹的精品――秘色瓷。其他著名的产青瓷的窑场有瓯窑(属龙泉窑系)、婺州窑(其茶碗被《茶经》列为全国第三)、岳州窑、长沙窑、邛窑等。而白瓷自南朝经隋,至唐代已十分成熟,邢窑产品风靡一时,“天下无贵贱通用之”,已到了堪与青瓷并驾齐驱的地步。《茶经》说邢窑白瓷“类雪”、“类银”,这是指细白瓷;另一种粗白瓷,呈乳白或灰白色,透明度强,部分器物釉面开冰裂纹片。除邢窑外,其他生产白瓷的窑场有曲阳窑(即唐定窑)、巩县窑、密县窑等。

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