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茶树种质资源保护开启传承新篇章

发布时间:2011-08-25   来源:和茶网   点击:7413

  茶树种质资源保护开启传承新篇章

  中国茶树品种繁多,但是受自然环境、市场供求等因素的影响,不少茶种出现稀缺或绝迹的现象。在云南,由于不合理采摘、过度开发、大面积毁茶种植粮蔗作物、在古茶和古茶树周围建设新茶园等行为,曾致使千年古茶树濒临灭绝。安溪铁观音是否会重蹈覆辙?答案是否定的。作为安溪茶产业的宝贵资源,安溪铁观音的纯种老茶树已受到保护。

  “保护好母树,才能让茶类永久地传承下去。”魏荫名茶董事长、国家级非物质文化遗产乌龙茶(铁观音)制作技艺代表性传承人魏月德如是说。

  魏月德堪称安溪茶界的重量级人物,有“闽南茶王”之称:自小由父辈传教茶作技艺,14岁开始开山种茶,发展茶苗。从乌龙茶制作师傅到安溪大茶商,魏月德担当着“安溪县私人注册茶叶品牌第一人”、“安溪私人举办茶王赛第一人”、“拍出茶王高价的第一人”等角色。作为国家级非物质文化遗产乌龙茶(铁观音)制作技艺代表性传承人,他的传承观逐渐发生了改变。

  “从源头抓起,注重传统与科技的结合。”这是魏月德在宣传、推广安溪铁观音过程中总结出的经验,并以此展开了护源行动。

  在魏荫名茶位于西坪的魏荫岐山茶叶加工厂,企业运用茶树无性繁殖的两大方法:压条育苗法、扦插育苗法培育了不少茶苗,进行对比试验;翻新了大片茶园,尝试用最原始的野生方法来种植纯正的安溪铁观音……如今,企业建立的5500平方米的科技大楼即将完工,将专门用于茶叶的科研,其中,重点进行安溪铁观音种质资源DNA指纹图谱库的研究。

  “清动头、润到吼、香动鼻、甘动舌、韵动脾”,魏月德这样描述传统铁观音的特征。他表示,如今,要做出传统铁观音,不仅制作技艺要用传统的做法,茶树的品种也要纯正,所以,多年来他都在默默地进行茶树品种上的研究。近几年,魏荫名茶和福建农林大学、福建省农业技术推广总站的牵手,让他的构想逐步变成了美好的现实。

  他说,这项研究既是对传统的保留,也是对安溪铁观音发展的延伸。研究完成后,安溪铁观音的母树品种将运用组织培养等科技手段进行保护,可避免因环境的变化而导致品种出现灭绝的危机;同时,将以数字化来表达传统铁观音的内含物,并用科技的手段对其中的内含物进行提取,运用于医疗保健等领域,进而提升铁观音的利用率……

  “要把安溪铁观音的品种和制作技艺保护好,让后辈能够传承发展下去……”魏月德说,这是他守护安溪铁观音的初衷。

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