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关于怎样鉴别碧螺春的介绍

发布时间:2011-08-19   来源:和茶网   点击:12314

  关于怎样鉴别碧螺春的介绍

  鉴别碧螺春要看茶的色泽,是否符合银绿隐翠、绒毛遍布。这个茶叶是不是很鲜活,绒毛是否黏附在茶叶上,注意黏附不是在茶叶里面。如果毛过多,那说明不是我们的洞庭原产地的品种,福建的品种毛就非常多,都在里面。下面就关于怎样鉴别碧螺春做一介绍。

  鉴别碧螺春茶技巧1

  看条索紧系否,有个词叫铜丝条、蜜蜂腿。螺也不是像螺蛳壳的形状,实际上更像把螺蛳肉拉出来那个形状。卷曲度够不够。如果条子比较窄,都是直的,就不是好的碧螺春,做工不到家。

  鉴别碧螺春茶技巧2

  看整碎,看沫子多不多。

  鉴别碧螺春茶技巧3

  看净杂。看有没有别的东西混在里面。

  条件可能的话可以加上色评:用杯子泡茶,一克茶叶50毫升水。泡5分钟倒出来,先不看茶汤闻香气,看有没有花果香气。并非栽在果树中间就有香气,实际上是加工的原因。杀青、揉捻到抽团选毫、文火干燥,在热的作用下,茶叶中的300多种化学成分,糖类醇类得到充分加工,才有这种香气。

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