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关于世界各国茶风俗介绍

发布时间:2018-07-05   来源:和茶网   点击:20094

  关于世界各国茶风俗介绍

  茶叶起源于中国,发展于中国。中国是世界上最早种茶、制茶的国家。而在世界各国许许多多的具有本国特色的茶风茶俗,颇有趣味。下面就关于世界各国茶风俗做一介绍

  中国茶叶的外传始于唐代。

  公元805 年,中国茶种传入日本。第二年,中国的制茶工具及茶叶蒸、捣、烘、焙技术也传入日本,至今还保留着唐代传入日本的珍贵茶树。日本是受中国文化传统影响最深刻的国家。中国茶传入日本后,同时也将茶文化带了进去。茶成了日本上下皆崇尚的风俗,是人们日常生活中的必须饮品。他们在继承中国茶风茶俗的基础上,又发展了中国的茶文化,将中国的饮茶礼节发展为“ 茶道”,并专门设立了茶的节日—— 茶碗节,以及其他节日的茶文化习俗。

  日本的茶道,有一整套完整的饮茶礼仪, 是一种高度发展的饮食文明,是日本文化的一个组成部分。举行茶道的时间有朝茶(上午7 时),饭后(上午8 时),消昼(正午12 时)和夜话(下午6 时)。茶室的入门处一般只装1m高的格子门,弯腰才能进去。日本人认为茶道可以培养优雅文静的举止和宽舒的胸怀。

  印度人喜欢喝茶和奶茶。忌用左手敬茶,认为左手是低下的、不洁的,必须用右手敬茶。印度人喜欢喝红茶。印度教徒习惯分食,如果是别人用过的茶杯,也必须洗干净以后再用。

  斯里兰卡4~5月月圆日的维莎迦节,即世界佛陀日,这天机关、团体和善男善女在街头建起斋棚进行施舍。他们相信施舍可以得福。而施舍的食物中,奶茶是主要的的一种。斯里兰卡僧伽罗人特别爱喝红茶,1 日3 次,喝时要加糖块,有的还加入牛奶。糖和茶是他们必不可少的食物。据统计,每年每人平均用茶叶1.5 kg。

  伊朗新年的第13 天是“ 避鬼日”。这天,在战争中失去亲人的人们到公墓,在亲人的墓旁煮茶做饭,陪伴长眠地下的亲人度过一天。

  公元828 年即唐大和二年,新罗(即今朝鲜) 使官由中国带回茶种,朝鲜也开始种茶、饮茶。朝鲜人很爱喝茶,除了人们常饮的茶外,还喜欢用人参茶、生姜茶、麦芽茶。

  在亚洲的其他国家,虽然茶进入的时间有先有后,但茶俗已成为他们生活中的一部分。蒙古国最爱吃的是砖茶,是他们国家三大食品之一,成为饮食风俗。

  12 月17 日是不丹国庆节。在具有民族风格的传统庆祝活动中,有一项是国王请客吃饭,参加大会的人列队入座临时搭起的帐篷时,国王要亲自执壶给大家斟茶。陪同国王一起斟茶的还有国王的亲眷和高级官员。当人们喝完掺有奶油加盐的茶以后,才开始用餐,因为他们认为这是一种最高级的礼节。

  在伊拉克和土耳其的库尔德人每天有喝红茶的习惯。喝茶时,他们总是把茶熬得浓浓的,然后倒入只能容纳15 ml 左右的小杯子里,再加入砂糖。他们有个成文的规矩,那就是每人每次只喝一杯。红茶也是库尔德人招待客人的传统饮料。外来的客人不论走到何处,热情的库尔德人定会端出飘香的红茶来招待,宾主席地而坐边饮边聊,别有一番风趣。

  土耳其人大都喜喝加白糖的红茶。不少人一起床,首先就煮一壶茶喝,然后才刷牙、洗脸、吃早饭。饮茶是新加坡人的普遍爱好。每当家中来客,首先以茶水款待。新春佳节, 主人与客人往往共饮“ 元宝茶”,寓有“ 财运亨通”之意。沙特阿拉伯人早餐一片面包,一杯清茶。午餐、晚餐不喝饮料,但饭后要喝茶或咖啡。

  也门人吃咖特,也叫阿拉伯茶。采咖特树上的嫩叶,放在嘴里嚼,因为热性, 嚼时要喝冷水或其他冷制饮料。

  巴基斯坦人的主要饮料是奶茶,多以红茶为原料。方法是先煮茶,然后取出叶子,再加进鲜奶和糖。早起喝奶茶一人一杯,加几块点心。机关工作人员和工厂工人,每天上下午还有法定的喝奶茶时间,有茶房专备煮好的茶,供职工饮用。

  阿富汗人也喜欢喝茶,有奶茶、砖茶等。请人喝茶往往要连喝3 杯,第一杯止渴,第二杯表示友谊,第三杯是礼节性的,如果确实不想再喝,可用双手在杯子上盖一下,以示谢绝。有时到商店去,老板也会请顾客喝茶。越南人特别喜欢中国茶。他们在用餐时,饭菜旁总有茶壶,供饭间或饭后喝茶。

  16 世纪,中国茶开始传入西方,茶俗也随之传入。西方人的茶会是一种吃喝聊天的小聚。几个人在一起谈话饮茶,主要以交谈为目的。举行茶会的时间一般在下午4 时左右,也有上午10 时举行的。茶盘中常备有茶壶、滤茶器、茶叶缸、牛奶壶、糖缸和热水壶等。每位茶客有一只茶杯和茶托、茶匙。喝茶时,可以根据各人的爱好,自己加牛奶或方糖,或加一小片柠檬等。然后用茶匙轻轻搅拌后将茶匙放在小碟内;喝时右手端杯就着口喝,不能用匙舀着喝;有的是茶叶留在杯里喝,有的则先用滤茶器滤去茶叶,只将茶水倒入杯子再喝。举行茶会不用发请柬, 只须口头或电话邀请。茶会后也不必写信或打电话向主人致谢。

  比利时人午餐、晚餐后喜欢喝香片茶。

  在西欧各民族中,英国人最喜欢喝茶。早晨起来一杯浓红茶,午后3点多钟喝“ 午茶”,而且他们大多喝的是加味茶。如把红茶叶子揉碎,浸泡后过滤倒出茶叶,再掺入橘子、玫瑰、糖、薄荷、柠檬、鲜奶等。英国民间有为婴儿命名并洗礼的传统庆礼,经过一系列程序后,孩子的父母必须举行一次茶会招待观礼的亲友与施洗的牧师,以表示感谢。英国人碰上开会,中间也要暂时休会饮茶。

  红茶是俄罗斯人常用的饮料。而在红茶里加入果酱是他们独有的饮茶风俗。他们也在茶中加入牛奶、牛油、甜酒,制成奶茶、油茶、酒茶等。2月末至3 月初,是俄罗斯的送冬节,节日的传统习俗中就有村里人把桌子搬到街上,摆上茶水和点心,款待所有的人的习俗。

  以上就是对关于世界各国茶风俗介绍,希望对大家了解这一知识有所帮助。

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