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台湾茶文化发展史

发布时间:2018-10-04   来源:和茶网   点击:15602

  台湾茶文化发展史

  台湾茶在大陆一直很出名,尤其是台湾的高山茶。那么台湾茶是从何时开始发展起来的,台湾茶文化发展史在历史上的发展是如何的呢?

  台湾十大名茶系指冻顶乌龙茶、文山包种茶、东方美人茶、松柏长青茶、木栅铁观音、三峡龙井茶、阿里山珠露茶、台湾高山茶、龙潭龙泉茶、日月潭红茶等十种知名度较高的茶。台湾的饮茶习俗源于闽粤,台湾目前所栽种的茶树品种,是距今两百多年前由福建移民所带来的,而台湾早期的制茶技术亦是由福建师傅所传授。目前台湾所产制的乌龙茶、包种茶等茶类,其产制技术皆来自中国福建省。

  在台湾,茶叶被视为相当正式的饮料。在公开的场合中,通常都会以茶来招待来宾;上等的茶叶也是非常好的馈赠礼品。在各种宴会中,如果因为某些原因而不能敬酒,就会改以茶代酒,也不失礼貌。

  在台湾,为顺应健康饮食的风潮,茶叶也以各种不同的形式出现在市面上。不只是茶叶饮料有相当不错的销售量,超越碳酸饮料,各种点心、面包、蛋糕等也纷纷将茶叶融入食品之中,创造出新的口味。也出现料理将茶叶入菜,以健康、不腻口为号召。台湾有一最为众人所知的小吃便是以茶叶融入卤汁再用来卤蛋,此小吃即为茶叶蛋。

  以上就是台湾茶文化发展史。当然,台湾茶文化发展史一直到今天还在发展着,在人们的生活中占据重要的地位,像今天市面上流行的珍珠奶茶,已成为一咱快炙人口的一种饮料,也是台湾的一种代表性饮料之一。

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