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关于什么是无公害茶的介绍

发布时间:2018-01-01   来源:和茶网   点击:7783

  关于什么是无公害茶的介绍

  无公害茶叶是一个相对的概念,它的含义包括了低残留茶、绿色食品茶和有机茶三个名称,都属于生态安全型茶叶,但他们之间又有较大的区别,其生产技术是不完全相同的。下面就关于什么是无公害茶做一介绍。

  茶叶是世界各国人民喜爱的健康饮料,在世界三大饮料(咖啡、可可、茶叶)中,茶的饮用量是其他饮料无法比拟的。茶叶是我国的主要经济作物,也是传统的出口商品,在茶叶主产区是农村经济的支柱产业。

  随着生态环境污染日益加重,食品质量下降,消费者的观念与行为也发生了变化,特别是对茶叶质量的要求越来越高,开始从有茶喝向纯天然、富营养、高质量的方向发展。近年来,无公害茶的开发生产,符合了当今人们日益增强的卫生保健的消费意识。所以,大力发展无公害茶叶,既是人民的生活需要,也是茶叶生产发展的必由之路。今后一个时期,无公害茶叶生产的发展将成为一个热点。

  有机茶是根据国际有机农业运动联合会(IFOAM)的《有机生产和加工基本标准》进行生产加工的,产品面向国内外市场。其要求经过有机食品认证机构审查颁证,获得有机茶标识的茶叶。主要特点是在生产过程中禁止使用人工合成肥料、农药、除草剂、食品添加剂等化学合成物质,不受重金属污染。我国有机茶近几年开始起步,并有了一定发展,主要在浙江、江西、安徽、福建、湖南、湖北等省,主要供出口。日本早在上世纪70年代开始试产有机茶,并在许多商店设立有机茶专柜,其售价明显高于其他茶。坦桑尼亚也生产有机茶,并第一个与英国伦敦茶叶公司签订包销合同,产品主要销往美国、加拿大。随后斯里兰卡、肯尼亚及印度等国也开始生产有机茶。这些国家有一个共识,只有发展有机茶才可摆脱国际茶叶市场疲软的局面。

  绿色食品茶 是根据我国国情于上世纪90年代初提出绿色食品生产、加工标准进行生产加工的,产品面向国内市场,是由专门机构认定,使用绿色食品标志的产品。绿色食品为AA级和A级,AA级绿色食品茶与有机茶要求相近,在生产过程中不得使用化学合成物质。A级绿色食品虽可使用化肥、农药等化学合成物质,但他有严格的标准,包括环境质量标准,生产操作规程,产品标准(质量标准和卫生标准)等相关标准。目前全国有17个省、市、自治区63个茶叶生产企业、83个茶叶产品经过认定获得绿色食品的标识。

  综上所述,我们可知无公害茶是指茶叶产品中不含有害物质或农药残留、重金属、有害微生物等,卫生质量指标达到国家有关标准要求,对人体健康没有危害。无公害茶叶生产,要合理用药,提倡农业防治和生物防治。到这里相信大家已经知道什么是无公害茶了吧。

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