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白毫银针的采摘要求

发布时间:2017-12-05   来源:和茶网   点击:8031

  白毫银针的采摘要求

  白茶是福鼎的特产,也是一种优质的茶叶,而在白茶之中,白毫银针又为上品,要获得好的白毫银针,良好的采摘时间是需要的,此外也一定要遵守严格的白毫银针的采摘要求

  白毫银针的采摘要求之一:制白毫银针以春茶的头一两轮品质最佳,以顶芽肥壮,亮心特大,到三、四轮后多系侧芽,芽较小,到夏、秋茶芽更瘦小,难制高级茶。同时采摘白毫银针要选择晴天,尤以北风天最佳,以太阳大、气温高、湿度低,茶青容易干燥,可以制出芽白,梗绿的上等银针。南风天较次,因太阳虽大,气温虽高,但湿度较大,茶青干燥较慢,容易变成芽绿、梗黑的次等银针。雨天和大雾天均不宜采制。

  白毫银针的采摘要求之二:采时只在新梢上采下肥壮的单芽.有的采下一芽一、二叶,采回后再行“抽针”。即以左手拇指和食指轻捏茶身,用右手拇指和食指把叶片向后拗断剥下,把芽与叶分开,芽制白毫银针,如果采摘不及时,采一芽二、三叶的茶青,则芽小、梗长,剥叶后须将过长的梗再行摘除。

  以上就是白毫银针的采摘要求,非常的讲究也相对专业。有机会的话,大家也可以亲身体验一番。

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