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凤凰单枞茶的渊源

发布时间:2018-08-31   来源:和茶网   点击:7352

  凤凰单枞茶的渊源

  凤凰单枞茶的渊源可以追溯至唐代,至今已有1392年历史。

  民间相传,宋帝南逃时路经凤凰山,口渴难忍,侍从们从山上采下一种叶尖似鹪嘴的树叶,烹制成茶,饮后既止渴又生津,故后人广为栽种,并称此树为"宋种"或叫鹪嘴茶。明朝嘉靖年间的《广东通志初稿》记载:"茶,潮之出桑浦者佳",当时潮安已成为广东产茶区之一。清代,凤凰单枞茶渐被人们所认识,并列入全国名茶。

  产于粤东凤凰山区的凤凰单枞茶,通常细分为产于潮州的凤凰单枞和产于饶平的岭头单枞,但两者实际是同源的。以地势论,坪溪岭头只能算是凤凰山的余脉,两地历史上长期同属饶平县管辖,而且岭头白叶单枞茶是1956年从凤凰引进的实生凤凰单枞茶苗变异而来的。凤凰山上的这片茶树林,是国内发现的树龄最古老的人工栽培茶园,树龄大多200年以上,最长的有600年左右,当地也一直有“宋茶”和“宋种茶”的说法。本文由和茶网原创,转摘请注明出处。

  凤凰单枞茶的渊源如此悠久,文化底蕴深厚,20世纪90年代以来,潮安茶区茶园面积不断增长,茶叶品质也有很大提高。1982年起,凤凰单枞茶多次被评为全国名茶。

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