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清明问茶,寻一缕幽幽沁香

发布时间:2016-09-30   来源:和茶网   点击:4682
     转眼又到清明时节,人们纷纷来到户外,享受春天的气息。除了细雨霏霏、花繁草绿,清明还有一个不能错过的景致,那就是清明前后采春茶。
    清明茶是每年新春的第一出茶。清明前后,气温适中、雨量充沛,因而清明茶色泽绿翠,叶质柔软,而且春茶一般无病虫危害,茶叶无污染,且富含多种维生素和氨基酸,使茶叶香气馥郁,是茶中的佳品。
    关于春茶,众所周知的“明前茶”和“雨前茶”是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。“明前茶”是清明节前采制的茶叶,而“雨前茶”则是清明后谷雨前采制的茶叶。“明前茶”由于芽叶细嫩,香气四溢,因此品质非常好,但由于清明前气温普遍较低,产量很少,“物以稀为贵”,让“明前茶”更显珍贵;“雨前茶”虽然没有“明前茶”那么细嫩,但由于这时气温高,芽叶生长相对较快,积累的内含物也较丰富,因此“雨前茶”往往滋味鲜浓而耐泡,清明后,谷雨前,被认为是最适宜的采制春茶的季节。
   
清明问茶之湖畔春茶
    西湖西湖龙井

    “浓妆淡抹总相宜”的西子湖畔,是游人向往的美景,更何况春日的西湖畔花红柳绿,还有名扬天下的西湖龙井正是采摘之时,以“色翠、香郁、味醇、形美”四绝著称的西湖龙井,让美丽的西湖又多了几分诗意。
    汤色明亮、滋味甘美的龙井茶被誉为“中国第一茶”,每逢初春时节,来到杭州,品上一杯用虎跑泉水冲泡的龙井茶,是自古爱茶之人的梦境。在西湖一带,采摘品尝正宗西湖龙井的地方有不少。
    狮峰山周边一带是西湖龙井茶的原产地,峰东麓就是西湖第一茶乡――龙井村,这里是杭州最早兴起的农家茶所在地。在这里采茶、品茶,最妙的是意境,青山绿水、原生态的屋舍,就像身处画中,再加上清幽的茶香,如同身处世外桃源。游客可以在龙井村购买农家自产的散装茶叶,会比市面上便宜一些。
    龙坞茶村位于杭州市西湖区龙坞镇上城埭村,是一个新近开发的茶休闲村,距杭州市中心15公里。这里的农居建筑很有特点,以青山、小溪、茶园、山林、村落为背景,分布在整片连绵茶园之中。整个茶村呈现开放、大气、优雅、舒畅的原生态环境,拥有餐饮、娱乐、游览、体验、住宿等多项服务。游客可以到生态茶园区体验头戴斗笠,身挎竹篮的采茶乐趣,也可以到农家,喝茶,品尝农家菜肴。
    梅家坞位于杭州西湖风景区腹地,云栖西二公里的琅

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