服务热线: 400-8899-379

农家人喝茶

发布时间:2016-02-09   来源:和茶网   点击:3846

    我的老家地处皖南山区――国家自然保护区牯牛降的南麓,这里云雾缭绕,生态环境优美,一直以来人们就以茶为生。也许是在乡村的原因吧,我熟悉农家人喝茶的习俗。

    山里的农家人喝茶注重实用,主要是祛热解渴。不像城里人品茗时那么清心雅致,更难有墨客骚人那么精于茶道。他们一般不喝清明前后的茶,一来是要赶着季节卖个好茶价,二来是此时的茶香味淡。他们爱喝谷雨后自制的粗茶,因这时的茶香味醇厚,口感劲道,很适合他们的胃口。农家人泡茶的方法也很简单,伸出布满老茧的手抓一大把茶叶投入茶壶内,倒满烧开的山泉水浸泡。喝茶时更充分展示了农家人耿直豪爽的秉性,提起茶壶,将浓郁的茶水倒入粗瓷陶碗,仰起脖子,“咕隆咕隆”一口气喝下去,十分地淋漓痛快。喝完,挥手抹去嘴唇上残留的水滴。记得我儿时因家境贫寒,暑假期间跟父母一道出工。生产队的队长考虑我年幼,就安排我做一些比较轻松的活――协助年长的老爷爷烧茶水。老爷爷吩咐我到山脚拾来一些干柴火,他则选择一个地势比较平坦的地方,支稳两根短木叉,用一根细木棍搭起盛满纯净山泉水的玉壶,架在两根木叉上。然后在壶底下燃起我拾来的柴火,令我在旁边适时地添放柴火。不一会儿工夫,壶里的水“嘟嘟”地拉响警报。老爷爷在两个木水桶底层放上适量的茶叶,将沸腾的开水倒入木桶内,如此反复。两个木桶装满了茶水,也就到了歇息的时候。听到队长的号令,大汗淋漓的村民们纷纷聚集到木桶边,用自身携带的瓷缸舀取茶水,坐在地上“咕隆咕隆”地喝起来,看上去有如《水浒传》中梁山泊痛饮的好汉……

    农家人喝茶也有自己的雅趣,我的伯父就是村中喝茶的老把手。伯父每日天蒙蒙亮就起床烧茶,过足茶瘾后才下地干活。小时候,我时常看见他与几个老友相聚共饮,在一起拉着家常、谈着庄稼收成。伯父常对我说人生就如一杯茶,先苦后甜,农家人的一担米、一件衣服都是辛勤汗水换来的,世上没有不劳而获的事,做任何事只有吃得住苦才能成功。时至今日,伯父的饮茶感悟一直激励着我。

   茶与生活板块刊载的文章及图片是为了介绍茶叶知识、普及茶叶文化而设,仅供读者个人学习和研究,以及其他非商业性用途;有部分作品适当引用自他人已发表作品,若相关版权人不同意本站引用其作品的,请及时联系本站予以删除,感谢您对茶文化的支持。

上一篇:感受潮汕“功夫茶”    下一篇:茶开母亲香
现在有0人对本文发表评论

匿名发表

le:
您可能感兴趣的文章
名茶导购
热点资讯

Copyright 2009-2017 hecha.cn All Rights Reserved.闽10202223-1号

福建和茶网络科技有限公司 版权所有 并保留所有权利禁止非法复制