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茶话“喝茶”

发布时间:2016-01-29   来源:和茶网   点击:5130

    看过《红楼梦》的人肯定会对书中妙玉请宝黛(宝钗、宝玉、黛玉)三人品茶一事印象深刻。她用从梅花瓣上扫下的积雪沏茶。还有如“一杯为品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是饮牛饮骡了”的经典言论。不过这似乎有点雅到极致了。在我看来不同的人有不同的茶道。一为品茶,适于雅人,这类人一般对茶的品种、质地、喝茶的器具、工序等各环节都极为讲究,并慢慢形成了一套极具特色的饮茶文化,如以茶为题写诗等;二曰饮茶,适于闲人,这类人喜欢在闲暇时,摆上小茶几,用自己喜欢的茶具,泡自己偏爱的茶品来独饮或聚饮闲聊;三曰喝茶,适于寻常百姓,他们大多数就是用茶水来解渴的一类人。 

    我的家乡气候湿热,盛产茶叶。当地有一句俗话说“清晨茶一杯,赛过活人参”。小时候,我们住的是四合院,里面有同姓的十几户族人聚居。清晨东方刚露出鱼肚白,每家的主妇便起床,披着晨露从院外的小溪打回一桶山泉水。烧好水,沏好茶,家人们才陆续起来,洗漱完便端上一杯泡好的清茶,在晨雾缭绕、鸟语花香的早晨饮茶闲聊,那是一种透着温馨而祥和的田园生活所特有的画面。

    我的爷爷特别爱喝茶,茶叶要多放,且只喝“节前茶”。“节前茶”就是清明节前刚发芽的茶,味道甘甜醇厚,喝起来才地道。爷爷有一种论调是“男不看‘三国’,女不看‘红楼’”。但爷爷却喜欢喝着茶和同辈叔公论《三国演义》。那时我根本听不懂“三国”中的智慧与谋略,在我孩童的头脑里仅留下了诸葛亮是好人,曹操是坏人的粗浅概念。长大后,当真正了解了那段历史,我反而分不清谁是谁非了,只是明白他们立场不同,利益不同而已。

    家乡还有个习俗,那就是离乡的儿女不论是去谋生还是求学,家人都会准备两件东西:家里的一撮锅灰和一小袋茶。意思是带上这些东西远离故乡就不会水土不服,不会忘根忘本。这足可显示茶叶在我家乡人心中的分量。

    对喝茶我没有那么多讲究,我只是一个爱喝茶的人。对茶人来说,品茶就像教育孩子一样,是去揣摩、去研究,甚至得有点苛求。但对我来说,喝茶就像一个母亲对孩子,只有质朴的爱,却说不出所以然来。

    喝茶是一件好事!它能给你健康,给你闲适。泡一杯清茶,闻着淡淡的茶香,轻啜一口:珍惜人生好时光!

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