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选茶的三原则

发布时间:2015-10-02   来源:和茶网   点击:10636

    在试喝时: 要(1)少投叶、(2)多冲水、(3)长等待。这样才能真正选出好茶。

    在选择干燥的茶叶时:可用双手盛一把茶叶,贴近鼻子,闻出茶香,才能做最佳的判断。

    而在冲泡时:投叶量在3公克左右、水量约140~150cc、冲泡时间5分钟最佳。冲茶时,第一泡表面有一层泡沫,也就是所谓的「皂素」。在喝茶时,可用力地将茶水吸入齿颊,发出声音,才能完全地品尝到茶的味道。

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